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[自炊に関するアンケート結果]自炊する理由は、食費の節約のため!

[自炊に関するアンケート結果]自炊する理由は、食費の節約のため!

アイブリッジ株式会社が展開するインターネットリサーチサービスで、約160万人の自社モニター会員を活用し、20歳~39歳までの未婚、 男女、合計400名を対象に、自炊に関する調査を実施いたしました。調査対象:20歳~39歳までの未婚、 男女、合計400名、調査期間:2018年5月7日~2018年5月7日

自炊をする頻度は、『よる』が最も多い!

自炊をする頻度を、「あさ」「ひる(お弁当)」「よる」でそれぞれ聞いたところ、
「ほぼ毎日」と回答した方は『よる(28.4%)』が最も多かった。
次いで、『あさ(27.1%)』、『ひる(お弁当)(21.4%)』の順となった。
「休日だけ」の方は、『ひる(お弁当)(8.2%)』が最も多く、
『あさ(5.1%)』『よる(4.3%)』と逆転する結果となった。
なお、全体を通して見ると男性の約半数が『まったくしない(53.0%)』と回答した。

自炊する理由は、食費の節約のため!

自炊する理由について聞いたところ、
男女共に、『食費節約のため(56.79%)』という回答が唯一過半数を超える結果になった。
女性は次いで、『健康のため(糖質・脂質を抑えたいなど)(26.1%)』との回答が多かったが、
男性では『自分にあったボリュームで用意できるから(22.3%)』が2番目に多い結果であった。
また、自炊しない・できない理由については『時間がない(39.7%)』との回答が最も多かったが、
『準備が面倒(28.5%)』『片づけが面倒(21.4%)』といった自炊が面倒という意見もが多く見られた。

料理をする際、最も参考にされているツールは『クックパッド』!

料理をする際にアイディアを集めたり、参考にしているツールについて聞いたところ、
『クックパッド』が『利用したことがある(60.5%)』、
『頻繁に利用する(46.6%)』でどちらも最も多いという結果になった。
なお、頻繁利用では『Twitter(16.2%)』『Instagram(11.5%)』に次いで、
『料理本・レシピ本(10.8%)』が回答を集め、
『クラシル(7.8%)』『DELISH KITCHEN(6.8%)』等の動画アプリの回答は伸び悩んだ。

自炊する人が最もよく使う食材は『豚肉』、調味料は『塩』

料理をする際に、よく使う食材を聞いたところ、
1位は『豚肉(43.6%)』2位『たまご(39.5%)』3位『たまねぎ(34.5%)』となった。
また、こだわりのある調味料については、
1位『しょうゆ(18.2%)』、2位『塩(11.2%)』となったが、
『特にない(48.3%)』の回答が半数近くあり、こだわりのない人が多いことが分かった。
調味料については、最もよく使うのが『塩(68.2%)』、
最もこだわりがあるのは『しょうゆ(18.2%)』という結果になった。

あったらいいなと思うお助けグッズや、便利な調味料があれば教えてください。(自由回答)

・あまりお酢を使わないので、使い切りのパックのお酢があると嬉しいです。南蛮漬けなど、たまに食べたいときに使えるパックタイプだと便利だと思います。(女性 22歳)
・千切りが楽なアイテム(女性 25歳)
・かぼちゃを簡単にきる包丁(女性 25歳)
・アボカドを綺麗に剥く道具(女性 32歳)
・勝手に味付けしてくれる調味料入れ(女性 38歳)
・塩胡椒の一回分の小分けがあったらいいなと思います。(女性 21歳)
・レンジで簡単調理できるグッズは多々あるが、種類を増やしてほしい(男性 39歳)
・減塩の調味料。(男性 39歳)
・ウェイパー(創味シャンタン)はそれだけで味が決まるので楽にできる。(女性 30歳)
・分量を簡単にはかれるもの(女性 39歳)
・味噌漉しを使わなくていい味噌(女性 28歳)
・熱してアルコールをとばさなくてもいいみりん、調理酒(男性 34歳)
・玉子焼き器の幅を自由に変えられるフライパン(女性 34歳)
・ストックのある材料を入力しておいて記録をし その材料で作れる料理と作り方を教えてくれる無料アプリ(女性 34歳)
・使い切れずに賞味期限が切れる調味料が多いので、とにかく少量使い切りの調味料があったらいい。(女性 34歳)
・再利用できるキッチンペーパー(女性 32歳)
・1プッシュで大さじ1杯分がでるしょうゆなどの容器(女性 26歳)
・伸びるまないた(女性 24歳)
・こげないように勝手に加減してくれる火加減と、難しい言葉とか、専門用語を使わないレシピ本(女性 29歳)
・煮物の味付けが1つにまとめてあるもの(女性 24歳)
・調味料を一括で管理できる商品(男性 28歳)
・折りたたんで収納できる、シリコン製のボウルがあれば便利だと思う。(女性 37歳)

こちらの調査データをご希望の際は、お問い合わせくださいませ。

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